#PortraitDeStartuper – BIOriginal – Elroy Stend @BioriginalNice cc @BA06_ #Startup #FrenchTech
#PortraitDeStartuper – BIOriginal – Elroy Stend
Ce portrait a été réalisé en partenariat avec BA06, Business Accélérateur de la Côte d’Azur, qui existe depuis 8 ans. Il a accompagné plus de 300 startups avec 100 millions d’Euros de chiffre d’affaires générés et plus de 2 000 emplois créés. BA06, convaincu de la richesse des jeunes « pépites innovantes » à un fort potentiel de croissance sur la région PACA, met toute son énergie à soutenir l’économie et l’emploi du territoire. Grâce à l’accompagnement de BA06, passez du statut de créateur innovant à celui d’entrepreneur avisé.
Comment décririez-vous votre entreprise ?
BIOriginal est le premier traiteur événementiel engagé dans le développement durable sur la côte d’azur.
Pourquoi ce choix de produit / service ?
Les raisons sont multiples. L’une d’elle a été de donner un sens à mon travail. J’ai donc défini la préservation de l’environnement comme pivot central autour duquel les différents services de traiteur événementiel se développent.
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Quels sont vos ambitions, vos objectifs pour votre entreprise ?
Je souhaite voir le marché du traiteur événementiel changer et devenir plus respectueux.
Je veux donc devenir la référence d’abord sur la Côte d’azur, puis dans d’autres zones (national et international).
L’objectif à court terme est le recrutement d’une équipe pour solidifier la production.
A moyen terme, la construction d’une cuisine de 300m2 minimum et le développement d’une culture maraîchère bio afin de fonctionner en circuit court sur une production locale.
Comment vous décririez-vous en tant qu’entrepreneur ?
Je suis un entrepreneur autodidacte avec de fortes convictions.
J’accorde beaucoup d’importance au respect des valeurs de l’entreprise et à la réussite des événements pour la satisfaction du client.
J’aime saisir les opportunités qui je pense, sont un vecteur de réussite et je n’ai pas peur du risque calculé.
De mon point de vue, l’échec n’existe pas. Il y a toujours une expérience, une leçon à tirer lors d’une déconvenue, qui par la suite peut mener à la réussite.
Quelle est votre formation initiale ?
Je suis de boulanger/pâtissier, formé au Pays-Bas et aux États-Unis, et maître d’hôtel.
Qu’est-ce qui vous passionne ?
La musique est l’une de mes passions.
J’éprouve un vrai plaisir à apprendre des choses sur des sujets très variés mais principalement scientifique. Je m’intéresse à l’astronomie, à la physique fondamental et théorique, à l’histoire.
J’écoute régulièrement des conférences scientifiques concernant ses sujets là.
J’aime particulièrement les conférences concernant l’environnement bien entendu !!
Quel a été votre parcours d’entrepreneur ?
J’ai développé ma société en 2012 alors que rien ne me prédestinait à l’entreprenariat.
J’ai énormément appris lors des premières années et je continue encore jour après jour !!
L’idée du traiteur écolo m’est venue en fin 2010 lorsque j’ai voulu changer ma vie.
Je travaillais alors en tant que maître d’hôtel à Nice et ne me voyais pas faire cela pour le reste de ma vie. Je voulais donner un réel sens à mes journées et être plus présent pour ma fille encore bébé à cette époque.
Depuis quand êtes-vous entrepreneur ?
Depuis 2012 bien que l’activité ait vraiment commencée à prendre de l’essor en 2013.
Quelles difficultés avez-vous rencontré dans cette aventure ?
La méfiance des banques et différents acteurs économiques a été un challenge. Il m’a fallu trouver des solutions alternatives afin de pouvoir lancer mon activité avec un financement très réduit.
Le manque d’expérience reste un frein majeur. Mes décisions et choix stratégiques auraient été très différents si j’avais l’expérience que j’ai aujourd’hui.
Cela-dit, je ne serai la personne que je suis sans cette période indispensable !!!
D’après vous quels sont les facteurs clés de succès pour réussir dans l’entreprenariat ?
La persévérance. Chaque entrepreneur qui a réussi, a eut plusieurs challenges à relever et a continué malgré les difficultés.
Le fait d’être bien entouré permet de faciliter l’aventure et d’augmenter la chance de réussite.
Quel mode de financement avez-vous retenu pour lancer votre société ?
Je n’avais personnellement pas le moindre centime.
J’ai demandé à mon meilleur ami et à ma famille de m’aider. Ils m’ont prêté suffisamment pour utiliser la plateforme « France initiative » avec un prêt d’honneur.
Avec cela, j’ai pu demander un petit prêt bancaire et le concours du PCE m’a permis de boucler mon financement de 27K€ au total.
S’il n’y en avait qu’un, quel serait le point d’attention à surveiller en priorité lorsqu’on se lance dans l’aventure startup ?
Il faut absolument savoir que l’aventure entrepreneuriale est merveilleuse mais demande aussi beaucoup de l’entrepreneur. Il faut être certain d’avoir un soutien complet de la part de ses proches et être soi-même prêt à investir son temps et son attention à des niveaux très élevés pour augmenter les chances de réussite.
Quels conseils donneriez-vous à quelqu’un qui voudrait lancer sa propre startup ?
Fais quelque chose qui te plais vraiment, entoure-toi des bonnes personnes, ose l’aventure, apprends et ne baisse pas les bras.
Les résultats prennent un minimum de temps avant de se faire sentir mais et le jeu en vaut la chandelle.
Site internet
https://www.bioriginal.fr/
Linkedin
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Twitter
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Vous pouvez retrouver ce livre blanc en téléchargement gratuit sur l’ensemble des plateformes ci-dessous : 
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